, besinlerin parçalanarak enerji ve yapı taşlarının alındığı önemli bir iç ortamı sağlayan sistemidır.
Bu sistemin temel bileşenleri: kaşık, dil, dişler, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak ve ekzokrin bezler (karaciğer, pankreas, safra kesesi).

Sindirim iki aşamada gerçekleşir: mekanik ve kimyasal.
- Mekanik sindirim, dişlerin kesme/çiğneme işlemi ve midedeki peristaltik hareketlerle başlar.
- Kimyasal sindirim, enzimler ve asitlerle devam eder.

Yemek borusu, yutulmuş yiyeği peristaltiz (ölçülen hareket) sayesinde mideye götürür.
Mide, HCl ve pepsin üreten parietal ve pepsinoghen hücreleriyle kimyasal sindirimi başlatır; özellikle proteinlerin parçalanması sağlanır.

Besinler ince bağısak'a geçer; burada amilaz, lipaz, proteaz gibi enzimler ile karbonhidrat, yağ ve proteinlerin daha küçük moleküllere (glukoz, asil koli, amino asit) dönüşümü tamamlanır.

Karaciğer, glikojen depolama ve glikoz sentezi; safra üretimi yapar.
Pankreas, tripsin, koliptaz, lipaz gibi ince bağırsakta etkileyen enzimleri salgılar.

Kalın bağırsak, su, elektrolit ve bazı vitaminlerin (B, K) emilimini sağlar; kalıntılar sonunda kalça olarak atılır.

Sindirimde pH kritik: midede pH < 2 (asitli), ince bağırsakta pH 6-7 (nötral) olmalıdır; bu, enzim aktivitelerini doğrudan etkiler.

Sık sorulan soru tipi: Hangi organın enzimi nedir? Örneğin, tripsin pankreas'tan, amilaz diş ve amigdal'dan, pepsin mideden gelir.