Çözüm Adımları:
1. Adım: Besinlerin sindirim başlangıç yerlerinin belirlenmesi.
Besinlerin kimyasal sindirimi, farklı makromoleküller için sindirim sisteminin farklı bölgelerinde başlar. Karbonhidratların (nişasta) sindirimi ağızda, proteinlerin sindirimi midede, yağların sindirimi ise ince bağırsakta başlar.
2. Adım: Şıkların değerlendirilmesi.
A) Karbonhidratların kimyasal sindirimi midede değil, ağızda amilaz enzimi ile başlar. Midede karbonhidrat sindirimi olmaz. Bu ifade yanlıştır.
B) Proteinlerin kimyasal sindirimi ince bağırsakta değil, midede pepsin enzimi ile başlar. Bu ifade yanlıştır.
C) Yağların kimyasal sindirimi ağızda değil, ince bağırsakta lipaz enzimi ile başlar (safra ile emülsiyonlaştıktan sonra). Bu ifade yanlıştır.
E) Tüm besin maddelerinin sindirimi midede başlamaz; sadece proteinlerin sindirimi midede başlar. Karbonhidratlar ağızda, yağlar ince bağırsakta başlar. Bu ifade yanlıştır.
3. Adım: Doğru şıkkın tespiti.
D) Nişastanın kimyasal sindirimi ağızda tükürük amilazı (pityalin) ile başlar ve ince bağırsakta pankreas amilazı ve ince bağırsak enzimleri (maltaz, sükraz, laktaz) ile monosakkaritlere kadar tamamlanır. Bu ifade doğrudur.