Çözüm Adımları:
1. Adım
Soruda sabun ve deterjanların özellikleri hakkında verilen ifadelerden hangisinin yanlış olduğunu belirlememiz istenmektedir.
2. Adım
Her bir şıkkı, sabun ve deterjanların kimyasal yapıları ve özellikleri bağlamında değerlendirelim:
A Şıkkı İncelemesi
Sabunlar, genellikle bitkisel veya hayvansal yağların (gliseritlerin) kuvvetli bazlarla (NaOH veya KOH) reaksiyonu sonucu oluşan yağ asitlerinin alkali tuzlarıdır (sabunlaşma). Bu ifade doğrudur.
B Şıkkı İncelemesi
Deterjanlar, petrol ve türevlerinden elde edilen bileşiklerden sentezlenen sentetik temizlik maddeleridir. Bu ifade doğrudur.
C Şıkkı İncelemesi
Sabunlar, sert sularda bulunan Ca²⁺ (kalsiyum) ve Mg²⁺ (magnezyum) gibi metal iyonları ile suda çözünmeyen tuzlar (kireç sabunu) oluşturur. Bu durum, sabunun köpürme ve temizleme etkinliğini azaltır. Bu ifade doğrudur.
D Şıkkı İncelemesi
Deterjanlar, genellikle sabunlara göre doğada daha yavaş ve zor biyolojik olarak parçalanır. Özellikle dallanmış yapıya sahip bazı eski nesil deterjanlar çevre kirliliğine yol açmıştır. Sabunlar ise genellikle biyolojik olarak daha kolay parçalanabilir. Dolayısıyla, bu ifade yanlıştır.
E Şıkkı İncelemesi
Hem sabun hem de deterjan molekülleri, kirleri çözerek ortamdan uzaklaştırmalarını sağlayan, suyu seven (hidrofil) polar bir baş ve yağı seven (hidrofob) apolar bir kuyruk kısmına sahiptir. Bu ifade doğrudur.
Sonuç
Yanlış olan ifade D şıkkında verilmiştir. Doğru cevap D seçeneğidir.