Çözüm Adımları:
1. Adım
Soruda insan sindirim sistemi ile ilgili yanlış olan ifadeyi bulmamız istenmektedir. Her bir şıkkı sindirim organlarının görevleri ve sindirim olayları bilgimizle değerlendirelim.
2. Adım
A şıkkı: Karbonhidratların kimyasal sindirimi, tükürükte bulunan amilaz (pityalin) enzimi sayesinde ağızda başlar. Bu ifade doğrudur.
3. Adım
B şıkkı: Midede, mide kaslarının kasılıp gevşemesiyle besinler çalkalanarak mekanik sindirim gerçekleşir. Aynı zamanda, pepsinojenin pepsine dönüşmesiyle başlayan proteinlerin sindirimi de kimyasal sindirimdir. Bu ifade doğrudur.
4. Adım
D şıkkı: İnce bağırsak, pankreastan gelen ve ince bağırsak duvarından salgılanan çeşitli enzimlerle karbonhidrat, protein ve yağların kimyasal sindiriminin tamamlandığı organdır. Bu ifade doğrudur.
5. Adım
E şıkkı: Kalın bağırsakta kimyasal sindirim gerçekleşmez. Ancak su, elektrolitler (mineraller) ve kalın bağırsakta yaşayan bakteriler tarafından üretilen K ve B grubu vitaminlerinin emilimi gerçekleşir. Bu ifade doğrudur.
6. Adım
C şıkkı: Safra salgısı pankreas tarafından değil, karaciğer tarafından üretilir ve safra kesesinde depolanır. Ayrıca safra, yağların kimyasal sindirimini değil, fiziksel (mekanik) sindirimini sağlayarak yağ damlacıklarını küçük parçalara ayırır (emülsiyonlaştırır). Bu sayede lipaz enziminin yağlara etki etme yüzeyi artırılır. Dolayısıyla bu ifade yanlıştır.