Çözüm Adımları:
1. Adım: Sabun ve Deterjanların Temel Yapıları
Sabun ve deterjanlar, kirleri çözme veya dağıtma yeteneğine sahip yüzey aktif maddelerdir (sürfaktanlar). Bu maddelerin ortak özelliği, moleküllerinin hem polar (suyu seven/hidrofil) hem de apolar (yağı seven/hidrofob) uçlara sahip olmasıdır. Bu amfifilik yapı, onların kirleri (genellikle apolar yağlar) su içerisinde askıda tutmasını sağlar.
2. Adım: Şıkların İncelenmesi
A) Sabunlar, yağların bazlarla hidrolizi (sabunlaşma) ile elde edilir. Bu ifade doğrudur.
B) Deterjanlar, sert sulardaki Ca²⁺ ve Mg²⁺ iyonları ile çökelti oluşturmadıkları için sabunlara göre daha etkilidir. Bu ifade doğrudur.
C) Eski nesil deterjanlar biyolojik olarak parçalanamadıkları için çevresel sorunlara yol açmıştır. Günümüzde biyo-bozunur deterjanlar geliştirilmiştir, ancak genel olarak sabunlar doğada daha kolay parçalanır. Bu ifade doğrudur.
D) Sabunların (ve deterjanların) temizleme etkisi, hem polar (su ile etkileşir) hem de apolar (kir ile etkileşir) kısımlarının bir arada çalışmasına dayanır. Bu ifade doğrudur.
3. Adım: Yanlış İfadenin Tespiti
E) Hem sabunların hem de deterjanların temizleme etkisi, moleküllerindeki hem polar hem de apolar kısımların ortak çalışmasıyla gerçekleşir. Apolar kısım kir taneciklerini sarar, polar kısım ise bu yapıyı su içerisinde çözünür hale getirir. Dolayısıyla, temizleme etkisinin yalnızca bir uca bağlanması yanlıştır. Her iki kısım da temizleme mekanizmasında anahtar rol oynar.