Çözüm Adımları:
1. Adım
Soruda insan sindirim sistemiyle ilgili yanlış olan ifadenin bulunması istenmektedir. Her bir şıkkı ayrı ayrı değerlendirelim.
2. Adım
A) Karbonhidrat sindirimi, ağızda tükürük bezlerinden salgılanan amilaz enzimi (pityalin) ile başlar. Bu ifade doğrudur.
3. Adım
B) Yağların kimyasal sindirimi, karaciğerden salgılanan safranın yardımıyla fiziksel olarak küçük damlacıklara ayrıldıktan sonra (emülsifikasyon), pankreastan gelen lipaz enzimi sayesinde ince bağırsakta başlar. Bu ifade doğrudur.
4. Adım
C) Proteinlerin kimyasal sindirimi, midede mide bezlerinden salgılanan pepsinojenin hidroklorik asit (HCl) ile aktifleşmesiyle oluşan pepsin enzimi sayesinde başlar. Bu ifade doğrudur.
5. Adım
D) Sindirilmiş besin maddelerinin (monomerlerin) emilimi, villus ve mikrovilluslar sayesinde geniş bir yüzey alanına sahip olan ince bağırsakta en yoğun olarak gerçekleşir. Midede ise alkol, bazı ilaçlar ve az miktarda su gibi maddelerin emilimi görülür ancak besin monomerlerinin yoğun emilimi midede olmaz. Bu ifade yanlıştır.
6. Adım
E) Su, mineraller ve vitaminler, yapıları küçük olduğu için sindirim enzimlerine ihtiyaç duymadan, hidrolize uğramadan doğrudan sindirim kanalından emilebilirler. Bu ifade doğrudur.
7. Adım
Sonuç olarak, D şıkkında verilen ifadenin yanlış olduğu tespit edilmiştir.