İnsan sindirim sisteminde, aşağıdaki besin maddelerinden hangisinin kimyasal sindirime başlama yeri *yanlış* verilmiştir?

İnsan sindirim sisteminde, büyük besin maddelerinin kimyasal sindiriminin başladığı temel yerleri hatırlamalıyız.

Temel besin maddeleri için kimyasal sindirim başlangıç yerleri şunlardır: - **Karbonhidratlar (Nişasta, Glikojen):** Ağızda tükürük amilazı (pityalin) enzimi ile sindirime başlar. - **Proteinler:** Midede pepsin enzimi ile sindirime başlar. - **Yağlar (Trigliseritler):** İnce bağırsakta pankreatik lipaz enzimi ile sindirime başlar (safra sadece yağları mekanik olarak küçük damlacıklara ayırır, sindirmez).

Şıklardaki bilgileri bu doğrultuda değerlendirelim: - A) **Proteinler - Mide:** Doğru bir eşleştirmedir. Protein sindirimi midede başlar. - B) **Yağlar - İnce bağırsak:** Doğru bir eşleştirmedir. Yağ sindirimi ince bağırsakta başlar. - C) **Nişasta - Ağız:** Doğru bir eşleştirmedir. Nişasta bir karbonhidrattır ve sindirimi ağızda başlar. - D) **Trigliseritler - İnce bağırsak:** Doğru bir eşleştirmedir. Trigliseritler yağların bir türüdür ve sindirimi ince bağırsakta başlar. - E) **Karbonhidratlar - Mide:** Yanlış bir eşleştirmedir. Karbonhidratların kimyasal sindirimi midede değil, ağızda başlar. Midedeki asidik ortam, ağızdan gelen amilaz enziminin aktivitesini durdurduğu için midede karbonhidrat sindirimi gerçekleşmez.

Bu durumda, yanlış verilen bilgi E şıkkındadır. Karbonhidrat sindirimi midede başlamaz, ağızda başlar. Doğru cevap E seçeneğidir.